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Disponerlos canelones en orden y cubrirlos con el resto de la velouté. Hornearlo a 180º C 25 minutos y gratinarlo unos minutos más. Servir cada ración con un poco de trufa rallada.
Parael relleno utilizar pollo asado, triturar 600 gramos de pollo asado en la Thermomix junto a unos 75 gramos de bechamel, aquí yo le añado (no es imprescindible) un poco de foie gras y un poco de trufa
Lasalsa de trufa puede ser elaborada a partir de trufa fresca o utilizando productos con sabor a trufa, como aceite de trufa o salsa de trufa envasada. Para preparar unos1litro Nata 100gr Queso Manchego 1 Trufa Melanosporum Sal Aceite de oliva 16 hojas Lámina de pasta 150gr Foie gras fresco PREPARACIÓN 1. Se dora la carrillada. 2. Una vez dorada, se añaden las verduras y se DificultadMedio. 30 - 60 min. Almuerzo. Medio. Prepara un plato de pasta sabroso y sofisticado con estos canelones rellenos de setas, foie y trufa, una combinación ideal para TVOkGh.